Neste mês de novembro, a Cozinha Comunitária passou a receber o Projeto de Pesquisa e Extensão CNPq “Sustentabilidade do campo ao prato” coordenada pela pesquisadora Dra. Maria Cecília de Arruda Palharini, da APTA/Polo Regional Centro Oeste.
O projeto possui objetivo de promover o desenvolvimento da inclusão produtiva local e a popularização dos conhecimentos técnico-científicos da área de nutrição e segurança alimentar, contribuindo para a promoção da alimentação saudável na Cozinha Comunitária.
Para tanto foi realizada reunião no último dia 15/11 para apresentar a rotina de atividades da equipe da Cozinha e ajusta-las às diretrizes gerais do Projeto, bem como apresentar a equipe pesquisadora e a programação das atividades de pesquisa e ensino envolvendo todas as instituições parceiras: USP/ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), USC (Universidade do Sagrado Coração) e FIB (Faculdades Integradas de Bauru).
A Cozinha Comunitária está localizada na Rua Higa Ancho, 2-180, foi implantada no Município de Bauru no ano de 2016 e fornece 200 refeições diárias ao custo de R$1,00 para os usuários. Além das refeições, são viabilizados cursos de formação e a qualificação profissional (Padrões Normativos do Programa de Inclusão Produtiva) do município.
Para o Secretário da SEBES, José Carlos Fernandes a aprovação do projeto é muito importante tendo em vista que a sua execução permitirá a parceria entre os Governos Federal, Estadual e Municipal,objetivando a busca de melhorias contínuas na Gestão da Cozinha Comunitária. O destaque do projeto é a participação da pesquisadora e professora Internacional, Drª Ana Cecília Silveira Gómez, que pertence a UNASUL (União das Nações Sulamericanas). (Assessoria de Comunicação da PMB)